Autêntica Editora

Sinopse

Este livro conta a história dos 41 “butecos” que participamda oitava edição do maior evento gastronômico de MinasGerais: Comida di Buteco. A publicação permite que o leitorconheça melhor cada um dos estabelecimentos, com seuscardápios, suas características e o ambiente desses espaçosque se constituem como pontos de encontro dos belo-horizontinos e têm em suas histórias elementos que se con-fundem com a própria história da capital mineira. O evento éum dos mais apreciados pelos residentes e visitantes em BeloHorizonte, e também um dos mais esperados a cada ano.Durante um mês, todos os butecos participantes destaedição de 2007 receberam a visita do repórter Zé da Tita edo fotógrafo Rusty Marcellini para algumas horas de con-versas, que como não poderiam deixar de ser, foram tecidasem clima de descontração e alegria. Os entrevistados nãoescondem a empolgação com o projeto, inédito no Brasil.Conhecida como a capital mundial dos butecos, Belo Ho-rizonte também é referência em gastronomia. Que o digam osque experimentam os petiscos e os pratos criados, a cada ano,especialmente para concorrer ao Comida di Buteco, eventoansiosamente aguardado pelos proprietários dos bares.

Sobre os autores

Rusty Marcellini

Rusty Marcellini é formado em Cinema e Roteiro de Cinema nos Estados Unidos, mas ao voltar para o Brasil se enveredou pela gastronomia, quando notou que teria mais chance se seguisse os passos da família, proprietária de restaurantes. Foi cozinheiro e consultor de gastronomia. Isso até o momento em que, com a proposta de Paulo Solmucci, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e o patrocínio do Ministério do Turismo e do Sebrae Nacional, aliados a Gutenberg Editora, conseguiu unir o prazer da gastronomia com o dom de escrever e fotografar.