Autêntica Editora

Sinopse

O caminho percorrido pelas águas da bacia amazônica até o Oceano Atlântico, de Manaus ao Delta do Parnaíba, no Piauí, é o roteiro seguido por este volume da coleção Caminhos do Sabor para apresentar não apenas as maravilhas naturais contidas em todo o trajeto, mas também para revelar ao público a fantástica e pouco reconhecida cultura gastronômica de toda essa região.

Por ser um percurso tomado por águas e riquezas naturais, a abundância de espécies de peixes, frutas e sementes oferecem a essa região uma gastronomia única, surpreendente e, sobretudo, criativa e muito saborosa.

As exuberâncias do itinerário e a culinária muito específica da região, influenciada pela cultura indígena, são grandes atrações para turistas interessados em conhecer as riquezas naturais do Norte do País e sua exótica e deliciosa gastronomia.

Sobre os autores

Rusty Marcellini

Rusty Marcellini é formado em Cinema e Roteiro de Cinema nos Estados Unidos, mas ao voltar para o Brasil se enveredou pela gastronomia, quando notou que teria mais chance se seguisse os passos da família, proprietária de restaurantes. Foi cozinheiro e consultor de gastronomia. Isso até o momento em que, com a proposta de Paulo Solmucci, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e o patrocínio do Ministério do Turismo e do Sebrae Nacional, aliados a Gutenberg Editora, conseguiu unir o prazer da gastronomia com o dom de escrever e fotografar.